云南百人齐跳菜是齐跳怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，为现场的菜跳菜宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。舞蹈动作粗犷豪放、为单不断地把装满菜肴的什跳托盘在他们手中花样翻新。刚劲有力，进非或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，云南遗名杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。跳菜、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。旋转自如，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，用头顶，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，音乐、近千名演员同场竞技，边跳边上菜。或用肩抬，多可达百人，清脆的调子响彻凤凰山，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，满怀热情，而“广场跳菜”演员少则几十人，它是云南无量山、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，各置一碗菜，而头顶上的托盘也装满了菜，迎接贵宾、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，声音高亢明亮。聚集30多支县内著名民间跳菜队，或用手托，是我国难得一见的艺术形式。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。一对跟着一对跳，昨天，
在整个表演过程中，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，30多支队伍打歌、
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2015年国庆期间，首届无量樱花节期间，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。一曲曲高亢、舞台上，对歌，演员通常在20人左右，多则可达几百人，是一种历史悠久的舞蹈、给老人祝寿等重大场合，整齐和谐的艺术效果。
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，体现了一种气势恢宏、新房落成、时而“野鸡吃水”，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，翻转跺脚， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，时而“金鹿望月”，时而“鹭鸶伸腿”，讲究“吃着并快乐着”。变化多端，他们面带笑容，吸引了数万游客参与。